Традиционные блюда аджарской кухни - Попробуйте Их Обязательно!

С грузинского языка слово «супра» означает трапеза. На фоне других мировых трапез оно отличается за счёт своих необычных правил проведения, традиций, способов приготовления блюд. «Тамада» - это человек, который как раз ведёт трапезу, работая напрямую с заказчиками.

Данное понятие русский народ также очень часто использует в своём лексиконе, но большее использование и распространение данный термин получил именно в Грузии. Аджарская кухня, на ряду с грузинской, безусловно, пользуется популярностью среди местных жителей и туристов. Кисломолочные продукты имеют особенное значение в жизни грузинского народа, в связи с их образом жизни в горном регионе. Грузины имеют необходимость в консервации продуктов, из-за суровых зимних условий.

Грузинская кухня в своём арсенале, имеет кисломолочные продукты, а также в широком пользовании имеются: овощные, рыбные и мясные блюда. Вкусные грузинские блюда, особенно сладости играют особую роль в питании местного населения. 

10 наивкуснейших грузинских блюд Аджарии, которые вам действительно стоит попробовать: 

10. Аджарский сыр

Помимо многих сортов сыра, наиболее популярным является плетенный сыр. Как правило, его приготовление происходит в регионах, которые расположены высоко в горах. Если Вы являетесь заядлым гурманом, Вы обязательно по достоинству оцените его пикантный вкус и необычную форму. 

9. Каимаги

Данное блюдо обладает достаточно высокой славой в регионах. Готовится данное блюдо из молока, имея достаточно необычный вкус. Подаётся оно с сыром. Попробовав данное блюдо хотя бы один раз, поверьте, желания отказаться от него в последующий раз у вас точно не появится! 

8. Борано

Данное блюдо, имея очень приятный и восхитительный вкус, является очень калорийным. Готовится оно из масла и аджарского сыра. Одним из самых популярных методов его приготовления, является способ смешивания яиц и кукурузной муки. 

7. Малахто

Данное блюдо готовится из фасоли, которую отваривают, добавляют мелкоизмельченный грецкий орех, специи, а также самой главной составляющей является сок недоспелого винограда, придающий малахто изумительный вкус. 

6. Иахни (Яхны)

Данное блюдо готовится из говяжьей грудки с добавлением большого количества специй. Иахни это необходимая часть Кобулетской трапезы, поэтому его приготовлением занимаются только опытные повара. 

5. Ачма

Данное блюдо состоит из тонких, сваренных, слоев теста, которые наполняются сыром и маслом. 

4. Песочное кофе, пахлава

Кофейный напиток, приготовленный на песке придает Батуми уникальный колорит. Вовремя варки кофейного напитка на песке нужно обязательно соблюдать необходимую температуру песка. Такое кофе, является классным дополнением к десерту. Полагают, что у кофейного напитка, который приготовили в Батуми, имеется совсем иной вкус и аромат. Пахлава является очень вкусным десертом, который вы можете попробовать в Грузии, и который просто взорвёт все ваши вкусовые рецепторы. 

3. Аджарское вино

Здесь очень развит винный туризм, где туристы имеют возможность продегустировать виды вина. Производимые в Аджарии уникальные виды вина: Белое и Розовое вина пользуются огромной славой во всём мире. В Кеда существуют винные погреба, способствующие знакомству с традицией вино производства и дегустацией их вина. 

2. Синори

Это блюдо, достаточно калорийное, для готовки которого вам потребуются выпеченные листы теста, творог и масло. Все составляющие следует смешать и выпекать на специальной грузинской сковороде, в итоге выходит очень вкусное и изумительное блюдо. 

1. Хачапури

Данный вид хачапури, приготовленный в Аджарии, всегда кушают отдельно, в отличие от других их видов. Готовится оно из теста, желтка и сыра. Это блюдо очень вкусное, изысканное и неповторимое.

------------------------------------------------------------------

Photo by sputnik-georgia.ru