0
Самый большой анклав произрастания винограда — Кахетия

Заядлые любители и знатоки вин наверняка уже посетили Кахетию, чтобы разнообразить свою коллекцию знаменитыми винами Грузии. Помимо изумительного вина, Кахетия интересна средневековой архитектурой, природой и добродушными жителями, не в этом ли вся Грузия?

Уже со времен Гомера, Ксенофора и Аполлония Родосского разнеслась слава о мастерстве виноделов из Алазанской долины. О чем говорят их же заметки в древних источниках. Великие древнегреческие титаны мысли утверждали, что именно в Кахетии сама культура изготовления вина взяла свое начало в поселениях долины Алазань.

Вид на Алазанскую долину

Алазанская долина в Кахетии

Знаменитый завод по изготовлению вина «Телиани Вели»,также расположился в Кахетии. Культура приготовления вина идет из семей, где вино это не просто напиток, а традиция. Каждая грузинская семья готовит более тонны вина для личного использования. Напиток изготавливается по особому «Кахетинскому» рецепту: когда из винограда получают мякоть, косточки и веточки никуда не выбрасывают, все идет на пользу дела, а точнее вина.

Винный завод Телиани Вели

Винный завод Телиани Вели в Грузии

photo by incomartour.com.ua, agentika.com

Процесс брожения домашнего вина происходит в огромных глиняных кувшинах, в прохладных погребах. В чем же уникальность вин Кахетии? Ответ прост, это сочетание почвы и специфического климата,которое позволяет расти таким сортам винограда как Саперави - из него делают знаменитое вино Киндзмараули.

Традиционное красное грузинское вино Киндзмараули

Многие считают, что Хванчкара это тоже сорт винограда, однако это не так, это два сорта винограда, соединенные в смесь (бленд). Начало промышленного производства вин в Грузии запустил Александр Чавчавадзе 1886. Он являлся членом знаменитой грузинской семьи, и именно Александр заложил винные погреба в своем имении.

Александр Чавчавадзе

Памятник грузинскому вину Хванчкара в Амбролаури Рача Грузия

На сегодняшний день винотека Чавчавадзе открыта для посещения Кахетии в ней можно найти 16 000 экземпляров вин конца 19-20 веков. Завод по производству напитка работает и по сей день, выпуская сорта редких вин.

Недалеко от деревни Цинандали, где расположено имение, находится деревня Мирзаани, где родился именитый грузинский деятель искусств Нико Пиросмани.

Виноградник в Грузии

Кахетия славится не только вином, она богата историческими памятниками и средневековыми религиозными постройками. Здесь расположена одна из главных святынь Грузии Алаверди. Кафедральный собор первой половины 11 века, который также называется храмом Святого Георгия, он входит в архитектурный комплекс.

Православный монастырь Алаверди в регионе Кахетия

Собор Святого Георгия входит в список крупнейших соборов Грузии. Царь Квирике Кахи возвел этот собор на месте небольшой церкви. Неподалеку находится женский монастырь Бодре. Легенда гласит, что здесь в начале первого века в 335 году скончалась крестительница Грузии святая Нино Кападокийская. Царь Мириан принял решение перенести мощи святой в Мцхету.

Женский монастырь Бодре в Кахетии

Попытка не увенчалась успехом, ковчег не сдвинулся с места, поэтому на месте захоронения вознесли церковь Святого Георгия, которая со временем была разрушена. В 850 году на ее месте установили Кафедральный собор. Его стены украшены росписями IX века, картинами XII-XVII веков. Двери монастыря открыты для посетителей и сегодня. Ущелье Святой Нино является местом постоянного паломничества на целебный источник, который обладает целебным эффектом.

Вдоль склонов Гареджийского кряжа в пещерах расположился комплекс монастырей Давид-Гареджи.Комплекс состоит из 14 монастырских построек, которые высечены в скалах кряже. Сердцем ансамбля является первый монастырь Давида.

монастырь Давида в Грузии

Рядом расположен Замок Греми он внесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Замок построен царем Леваном во второй половине 16 века.

Замок Греми в Грузии

Греми стал столицей Грузии. К сожалению, город был разрушен вследствие набега войска шаха Аббаса. От древнего города остались только колокольня и Купольный храм.

Если вы отправляетесь в свою первую поездку по Грузии, то регион Кахетия - это то, что вам надо! Кахетия - это море впечатлений и достопримечательности на любой вкус, и, конечно же, огромное количество вкусного вина.

ПОДЕЛИТЬСЯ


Авторизуйтесь чтобы оставить свой комментарий!


КОММЕНТАРИИ (0)