Приправы в Грузии - нечто невероятное. Грузины любят смешивать их и получать новые сочетания и вкусы. Пряности здесь отличаются от других стран. Самая популярная специя - кинза.
Ни одно грузинское блюдо не обходится без чеснока, эстрагона или кинзы. Их добавляют в мясо, рыбу, овощи.
Кроме отдельных приправ здесь существуют особые смеси, которые придают грузинским блюдам узнаваемый вкус. Самая распространенная - хмели-сунели. В состав входят шафран, кинза, базилик и другие специи.
Кроме того, без пряностей не обходится ни один грузинский соус.
Соль в Грузии тоже особенная. Здесь предпочитают сванскую соль. К ней всегда добавляли различные пряности и специи. Эта традиция берет свое начало с давних времен, но она быстро завоевала внимание местных жителей.
Аджика - это не только традиционный соус, но и пряная приправа. Основные ингредиенты - красный перец и паприка.
Приправы в Грузии играют очень важную роль. Они придают блюдам незабываемый вкус, головокружительный аромат.
Авторизуйтесь чтобы оставить свой комментарий!
КОММЕНТАРИИ (0)