0
Грузинский соус

Основное

Всем известно, что в Грузии особой популярностью пользуются различные соусы и специи. Оригинальные рецепты соусов хранят с давних времен. Главные ингредиенты грузинских соусов: кислые ягоды, фрукты, овощи, грецкие орехи. Они придают блюду необыкновенный вкус и аромат. Сегодня мы расскажем о некоторых из них. 

Сацебели

Сацебели - это универсальный соус. Он включает в состав томаты, кинзу, грецкие орехи. Соус подают с мясом, рыбой или овощами.

Грузинский соус сацебели

Аджика

Аджика - это острый грузинский соус, который содержит в составе только свежие ингредиенты. Остроту создают различные пряности, чеснок и острый перец.

Острый грузинский соус Аджика

Ткемали

Важнейший атрибут грузинской кухни. Ткемали - это традиционный соус, который готовят по оригинальному рецепту. Главный ингредиент соуса - слива ткемали. В некоторых вариациях рецепта ее заменяют на кизил или барбарис. Дополняют соус ароматные травы и пряности. Ткемали является универсальным соусом. Он сочетается с мясом, рыбой, картофелем или овощами. 

Соус из сливы Ткемали

Сациви

Традиционный грузинский соус, который обычно подают к блюдам из курицы. В основе соуса - молотые грецкие орехи с пряностями. Сациви - это не только соус. Так еще называют блюдо из курицы.

Традиционный грузинский соус сациви

Баже

Баже обычно подают по праздникам или во время застолий. Лучше всего соус сочетается с мясом или рыбой. Главные ингредиенты - грецкие орехи, чеснок и специи.

Ореховый соус баже

ПОДЕЛИТЬСЯ


Авторизуйтесь чтобы оставить свой комментарий!


КОММЕНТАРИИ (0)