0
Грузинское блюдо чакапули

Основное

Чакапули давно полюбилось грузинскими мужчинами. Головокружительный аромат душистых трав, белого вина и традиционного грузинского соуса ткемали создает необыкновенную вкусовую гармонию.

Основные ингредиенты чакапули - баранина, тархун, грузинский соус ткемали, зелень и белое вино. 

Блюдо представляет собой тушеное мясо с зеленью, соусом и белым сухим вином. Для праздничного варианта приготовления в качестве мяса используют ягнятину

Тушеное мясо с зеленью

Особенности

Травы и мясо должны быть первой свежести для того, чтобы чакапули получился идеальным. Вино должно быть белым, не кислым. Мясо просто рубят на небольшие кусочки для удобства. Основу соуса составляет тархун (эстрагон), вино и ткемали. 

Это блюдо легкое, несмотря на наличие баранины. Наличие трав и необыкновенного соуса создают головокружительный аромат…

Чакапули по праву можно считать жемчужиной грузинской кухни. Обычно его готовят на пасху, весной. Вкус этого угощения действительно неповторим. Если вы еще не пробовали, то сейчас самое время.

ПОДЕЛИТЬСЯ


Авторизуйтесь чтобы оставить свой комментарий!


КОММЕНТАРИИ (0)