0
Советуют туристы из России - эти 30 блюд грузинской кухни, которые обязательно нужно попробовать

Никто не может отрицать, что грузинская кухня богата своим разнообразием блюд. В этой статье представлены целых 30 блюд родом из Грузии, которые вы обязательно должны попробовать.

Пури

Хлеб - всему голова. Хлеб в Грузии действительно особенный. Его не спутать ни с чем. Грузинская кухня начинается с этого простого по звучанию, традиционного угощения. По форме он напоминает лодочку, нужно отдать дань традициям. Выпекается пури тоже по-особенному: в грузинских глиняных печах.

Грузинский хлеб в форме лодочки Пури

Грузинский хлеб Пури

Хачапури

Дословно переводится как хлеб с сыром. Основные ингредиенты - сыр, иногда творог и яйцо. Существует множество видов и вариантов приготовления этого угощения.

Попробовать нужно все: 

Имеретинский хачапури. Напоминает закрытый пирог, внутри которого находится сыр.

Имеретинский хачапури

Мегрельский хачапури похож на имеретинский, но начинка находится не только внутри, но и снаружи.

Мегрельский хачапури

Хачапури по-аджарски по форме напоминает лодочку. В качестве начинки - сыр, яйцо и сливочное масло. За его форму блюдо часто называют “Лодочкой”.

Хачапури по-аджарски c яйцом

Хачапури на шампуре. Сыр и тесто готовятся на барбекю вместе на вертеле.  

Хачапури на шампуре с сулугуни

Назуки Истинно грузинский пряный хлеб. Головокружительный аромат гвоздики и корицы… Все это создает необыкновенный колорит Грузинских улиц. Это угощение характерно для города Сурами, где назуки можно отведать прямо с печи.

Сладкий грузинский хлеб Назуки

Чвиштари

Кукурузные хлебцы, внутри которых тянущийся сыр. Чвиштари обычно подают с соусом. Это блюдо родом из Сванетии.

Кукурузные хлебцы с сыром Чвиштари

Сулугуни

Необыкновенный грузинский сыр. По своей консистенции немного напоминает моцареллу. Как раз этот сыр зачастую добавляют в различные грузинские блюда. Например, хачапури. 

Грузинский сыр сулугуни

Надуги 

Исконно грузинская закуска. Главные ингредиенты - свежий творог, нежный сливочный соус, который буквально тает во рту и тонкий лист сулугуни, в который завернуто надуги.

Грузинская закуска из творога надуги

Джонджоли

Невзрачная на вид закуска, которая точно поразит вас своим вкусом. Основной ингредиент блюда - маринованные цветы. Звучит интересно? По вкусу напоминает соленые оливки и квашеную капусту. 

Грузинская закуска из маринованых цветов Джонджоли

Салат

Салат из огурцов и помидоров. Но главная особенность салатов в Грузии это то, что вы сами можете дополнить его любыми составляющими. Будь то грецкие орехи или традиционный грузинский соус. Кахетинское масло станет отличным дополнением к свежим овощам. 

Традиционный грузинский салат из помидор и огурцов

Грузинский куриный салат

Еще одна отличная закуска родом из Грузии. Представляет собой куриный салат с местными ароматными травами, который заправлен майонезом. 

Оливье или русский картофельный салат

В Грузии этот салат считается истинным русским блюдом. Его очень часть подают в местных кафе. Этот салат отличается от всеми привычного оливье. В Грузии его готовят без колбасы.

Бадриджани

Эта закуска давно полюбилась туристами. Рулетики из баклажанов. За начинку обычно используют сыр и грецкий орех.

Рулетики из баклажанов

Пхали 

Грузинская вегетарианская закуска, в основе которой обычно используют свеклу и шпинат. Пхали зачастую подают к мясу.

Тарелка с пхали и бадриджани

Долма

Грузинская закуска с рисом и мясом, завернутая в лист винограда. Долма - армянское блюдо, в Грузии его очень любят. 

Долма с рисом и мясом

Хинкали

Хинкали представляют собой вареное мясо в тесте. Это блюдо едят руками и по-особенному: сначала откусывают кусок, выпивают бульон, а затем полностью съедают. В каждом регионе Грузии хинкали готовят по-разному.

Хинкали с мясом

Чихиртма

Гармоничный своим вкусом грузинский куриный суп. Основные ингредиенты: мясо, уксус, яйцо и зелень. Важно отметить, что этот суп является верным способом от похмелья. 

Куриный грузинский суп чихиртма

Мцвади

Необыкновенный грузинский шашлык. Его обычно подают с традиционным соусом ткемали. Мясо готовят совершенно без маринада, но добавляют гранатовые зерна и свежий лук. 

Грузинский шашлык мцвади

Жареный картофель

Довольно распространенный и популярный гарнир в Грузии, который зачастую подают с грузинским соусом ткемали.

Жареный картофель с ткемали и мясом

Лобио

Вегетарианское блюдо. Главные ингредиенты: фасоль, зелень и лук. Это угощение очень распространено в Грузии. Подача может различаться в разных регионах Грузии. Лобио вместе с мчади будет восхитительно.

Грузинское лобио

Чашушули

Традиционное грузинское блюдо. Тушеная телятина с луком и перцем.

Грузинское блюдо Чашушули - тушеная телятина с луком и перцем

Чакапули

Тушеное мясо (чаще баранина) с кислыми сливами. Также обычно добавляют белое вино, кинзу, местные ароматные травы.

Чакапули - тушеное мясо с кислыми сливами

Харчо

Традиционный грузинский острый суп с говядиной. Обычно харчо подают с рисом. Существуют вегетарианские версии этого блюда. Например, вместо говядины могут использовать баклажаны или цукини. 

Харчо - грузинский острый суп с говядиной

Форель в гранатовом соусе

Нежная рыба, которую запекают до хрустящей корочки. после этого к ней добавляют сладкий или соленый гранатовый соус. 

Форель в гранатовом соусе

Мацони

Традиционный грузинский йогурт, имеющий тонкий и нежный вкус. Этот йогурт часто используют в качестве заправки. 

Грузинский йогурт мацони и ачма

Чурчхела

Грузинский десерт. На нитку нанизаны орехи, залитые густым виноградным сиропом. Правильную и свежую чурчхелу очень легко распознать: она тянется, как нуга.

Чурчхела - грузинский десерт

Чири

Вяленая хурма - это еще один бесподобный грузинский десерт. 

Чири - вяленая хурма

Боржоми

Минеральная вода, которая распространена не только в Грузии, но и далеко за ее пределами. Добывается она в одноименном источнике. 

Лимонад

В грузии можно встретить множество вариантов этого напитка. Они различаются по вкусу и цвету.

Грузинские лимонады Натахтари

Воды Лагидзе

Газированная вода с сиропом давно полюбилась туристами, ведь она пробуждает в них ностальгию. Существует много вкусов этого напитка.

Традиционное вино

Вино станет отличным дополнением ко многим угощениям. Напитки изготавливаются по традиционному рецепту. Вы обязательно должны продегустировать настоящие грузинские вина!

Чача

Исконно грузинская виноградная водка. Любители крепких напитков обязательно должны попробовать чачу. 

Чача - виноградная водка

О грузинских блюдах можно говорить очень долго, вы сами должны в этом убедиться!

ПОДЕЛИТЬСЯ


Авторизуйтесь чтобы оставить свой комментарий!


КОММЕНТАРИИ (0)